要想给孩子做布丁，没有吉士粉？要想给老公蛋糕制作，没有吉士粉？要想自己做点甜点犒劳自己，噢，还是没有吉士粉？吉士粉这一磨人的小公举，快收了它，找位东西来取代吧！
可是想取代吉士粉，没门！遗憾的和各位网友应说抱歉了，吉士粉就是吉士粉，是无粉能取代的。
吉士粉的成分非常复杂，它是由疏松剂、乳化剂、山梨酸、食品黑色素、婴幼儿奶粉、淀粉和填充母料构成的一种食品调味料，因而要想完全取代它并不是具体的。
很多人都说玉米面粉可以取代吉士粉，而事实上这二者是有差别的。谁都不能取代谁。
一般调味品中，吉士粉只是再加小量，沒有得话可以适度再加玉米面粉。但是也只是具备改善产品产量内部组织和口感的作用，味道方面是不易具备吉士粉的作用的。
吉士粉可以运用可可粉来取代吉士粉，吉士粉，是一种调味料粉。浅**或浅橘黄，具有深厚的奶香味和果香味，系由疏松剂、乳化剂、山梨酸、食品黑色素、婴幼儿奶粉、淀粉和填充母料构成。
吉士粉原在西餐店中重要用于制作小点心和鸡蛋布丁，以后依据香港特区厨师导入，才用于现代中式烹制。吉士粉溶解化，可用软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、鸡蛋卷、裹皮、切片面包、蛋黄酥等点心里），重要取其与众不同的香气和味道，是一种较为理想化的食品调味料粉。
广泛的吉士粉有清甜味吉士粉，一般吉士粉，即溶吉士粉等。在这其中即溶吉士粉是一种普遍调味料粉，一般用于切片面包、西式甜点表面设计装饰或内部配馅和夹心巧克力，可在冷水中马上溶化运用，是一种即用既食型的裹皮调味品。
吉士粉用可可粉取代，可可粉具有浓厚的可乐果香气，能用以**巧克力豆、健康饮料，牛奶，冰淇淋、糖果、小点心及其它含可乐果的食品。
天然可可粉是由可可果碾磨而成的暗红色粉状，味儿有点苦，香味深厚，含有蛋白质、各种各样碳水化合物化合物、热量高的食物脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维他命D、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有各种各样生物活性功效的黄*类。重要用于色彩或提味。
